Bolo de chocolate branco
Bolo de chocolate branco

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura e recheio

  • 250 g de margarina sem sal e gelada
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 7 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 350g de chocolate branco ralado

Para umedecer o bolo

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Massa

  • Preaqueça o forno em 180 graus.
  • Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficar cremoso e espumoso.
  • Depois junte o açúcar aos poucos batendo sempre. Vai diminuir um pouco o volume.
  • Ferva o leite, a água e o óleo e deixe esfriar um pouco
  • Na batedeira junto com os ovos e o açúcar vá colocando a farinha de trigo e intercalando com o leite quente.
  • Desligue a batedeira e coloque o fermento.
  • Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno e deixe assar por uns 35, 40 minutos, não abra o forno antes de 30 minutos assando, pois o bolo pode abaixar.
  • Depois enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar para desenformar.
  • Cobertura e Recheio

  • Enquanto o bolo esfria, vamos preparar o creme para cobrir e rechear o bolo
  • Coloque a margarina em uma tigela e bata na batedeira até ficar cremosa.
  • Acrescente o açúcar e o leite condensado aos poucos enquanto bate.
  • Depois continue batendo por uns 10 minutos até ele crescer.
  • Coloque o leite em pó e bata mais um pouco, depois desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mas não bata, só misture com uma colher.
  • Conserve na geladeira até a hora de usar.
  • Para molhar o bolo

  • Na lata do leite condensado que você usou coloque a água e misture para “lavar” a lata, depois acrescente o açúcar e o leite em pó.
  • Montagem

  • Depois que o bolo estiver frio, desenforme e corte ao meio.
  • Regue a fatia com metade do leite preparado para molhar o bolo.
  • Coloque uma parte do creme de leite em pó e espalhe (seja generosa).
  • Rale metade do chocolate branco e espalhe sobre o recheio.
  • Coloque a outra parte do bolo, molhe com o restante do leite.
  • Espalhe o restante do creme de leite em pó sobre o bolo.
  • Polvilhe o restante do chocolate branco ralado sobre o bolo e pronto.
  • Conserve o bolo na geladeira.
  • Observações: Só unte o fundo da assadeira, as laterais não.