Receita de sopa de abobrinha para diabéticos
Receita de sopa de abobrinha para diabéticos

Receita de sopa de abobrinha para diabéticos. Ideal para que quer uma refeição light.

Ingredientes

  • 1/2 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 2 abobrinhas raladas;
  • 1 punhado de macarrão tipo parafuso integral;
  • 1 litro de água;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • cheiro-verde picado a gosto;
  • 1 xícara de chá de queijo branco em cubos.

Como preparar Receita de sopa de abobrinha para diabéticos

  • Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e coloque a cebola e o alho para refogar.
  • Quando estiver dourado adicione a abobrinha e deixe dourar.
  • Em seguida coloque a água fria e cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.
  • Acrescente o macarrão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até a massa ficar al dente.
  • Adicione cubos de queijo banco e sirva em seguida.