Canelone recheado de queijo e presunto com molho branco
Canelone recheado de queijo e presunto com molho branco

Ingredientes

Canelone e molho vermelho

  • 1 pacote de lasanha
  • 300g de queijo prato
  • 300g de presunto
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de molho caseiro de tomates ou 1 lata de molho pronto de sua preferência.

Molho branco

  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • raspas de noz moscada
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Canelone

  • Corte as folhas de massa de lasanha ao meio, use uma massa de boa qualidade, de preferência pré cozida.
  • Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve
  • Molho vermelho

  • Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até amolecer bem.
  • Junte 1 lata de molho de tomates de sua preferência.
  • Acrescente água e acerte o sal
  • Deixe ferver e reserve
  • O molho não deve ficar muito consistente para que não fique muito seco, pois vai ao forno.
  • Molho branco

  • Misture o trigo com a manteiga e frite até dourar
  • Junte o leite o leite quente aos poucos e a noz moscada Vá mexendo sempre até formar um creme branco.
  • Junte o creme de leite.
  • Reserve
  • Montagem

  • Em um refratário espalhe o molho branco
  • Coloque os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles
  • Cubra com o molho vermelho, salpique queijo parmesão e cheiro verde
  • Leve ao forno por 20 minutos para esquentar.
  • Se for massa crua, deixe 40 minutos para que cozinhe bem