Cheesecake de framboesa
Cheesecake de framboesa

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito ao leite triturado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  •  250 g de geleia de framboesa
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  • Misture bem em uma tigela os biscoitos triturados com a manteiga.
  • Forre uma forma redonda de aro removível com papel manteiga.
  • Coloque a massa sobre este papel untado. Reserve.
  • Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar por 5 minutos.
  • Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um. Reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente e misture o creme de leite fresco fervendo.
  • Despeje na mistura do cream cheese e bata até que fique homogêneo.
  • Coloque este creme sobre a massa e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido (200°) por 60 minutos.
  • Deixe esfriar, coloque a geléia por cima e deixe no refrigerador por 12 horas.